一、專業(yè)屬性

　　二、主干課程

　　成人高考專升本食品質(zhì)量與安全專業(yè)主要課程有：食品生物化學與營養(yǎng)學、化工原理、食品微生物學與微生物檢驗、食品化學、食品分析、食品毒理學、食品標準與法規(guī)、食品安全與質(zhì)量管理學、食品工藝學原理、食品工廠機械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護等。

　　三、培養(yǎng)目標

　　專升本食品質(zhì)量與安全專業(yè)培養(yǎng)具有良好社會責任感、職業(yè)道德、創(chuàng)新精神、團隊溝通與合作能力、終身學習意識，掌握扎實的專業(yè)理論和技能，具備從事食品質(zhì)量與安全監(jiān)管工作、食品檢驗檢測工作和食品營養(yǎng)與安全評價工作的優(yōu)秀能力，并兼具食品技術(shù)開發(fā)和生產(chǎn)管理能力，以及一定的工程設(shè)計和科學研究能力，能服務(wù)于區(qū)域社會和經(jīng)濟發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)人才和管理人才。

　　四、培養(yǎng)要求

　　畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識、能力和素質(zhì)：

　　1、具有堅定的政治方向，樹立科學的世界觀、正確的人生觀和價值觀，具有良好的職業(yè)道德、較強的社會責任感和較好的人文科學素養(yǎng)；

　　2、具備扎實的化學、生物化學和微生物學等基本理論和實驗技能。

　　3、掌握餐飲業(yè)、食品生產(chǎn)、貯藏運銷、相關(guān)農(nóng)用化學品及環(huán)境科學方面的基本理論和技術(shù)。

　　4、具有食品質(zhì)量監(jiān)控、管理、安全性分析和檢測的技能。

　　5、熟悉我國有關(guān)食品的方針、政策、法規(guī)和衛(wèi)生質(zhì)量標準，及相關(guān)的國際法規(guī)。

　　6、具有良好的專業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)發(fā)展學習的能力，掌握信息化社會交流表達的方式與信息獲取方法，具有一定的科學研究和較強的實際工作能力。

　　五、招生學校

　　《食品質(zhì)量與安全》專業(yè)招生院校請咨詢網(wǎng)站客服老師。

　　（注：本網(wǎng)頁信息僅供參考，以學校發(fā)布的最新教學計劃為準。）